Enamikus pokkeritüüpides jagatakse mängijaid viis kaarti. Nad peavad hindama oma kaartide tugevust ja looma parima käe. Mängu jooksul on mitu kihlvedude vooru. Mängijad saavad võita pokkeri ringi ilma oma kätt näitamata, kui nad on ainsad panused. Seda nimetatakse "bluffimiseks".
Pokkerit peetakse laialdaselt kõige osavamaks kasiinomänguks, hoolimata sellest, et see sisaldab õnne olulist elementi. Väidetakse, et mäng pärineb 16. sajandist Saksamaal, kus mängiti mängu “Pochen”. See on kahtlemata üks kõige tuntumaid kasiinomänge kogu maailmas ja on olemas erinevates vormides.